“经常看到工作人员来检查食品安全，让我们感到吃得很放心。”近日，同心县综合养老服务中心老人马大爷对常态化食品安全监管工作连连点赞。为切实守护群众“舌尖上的安全”，护航特殊群体身体健康，同心县纪委监委聚焦群众急难愁盼问题，以强有力的政治监督、专项监督助推食品安全专项整治走深走实，全力筑牢“一老一小”食品安全坚固防线。

　　自“校园餐”专项整治行动开展以来，同心县紧盯养老机构、校园食堂、校外托管机构等重点领域，通过嵌入式监督、全过程督办、常态化问效，压紧压实市场监管、教育、民政等行业主管部门监管主体责任，靶向纠治食品安全监管不严、排查不细、整改不实等突出问题，以精准监督推动食品安全风险隐患全方位排查、全链条整治。

　　针对老年群体饮食安全保障工作，该县纪委监委全程跟进监督养老机构食品安全治理工作，督促行业主管部门开展养老机构食堂全覆盖、无死角专项检查。工作人员重点对食堂后厨操作间、食品储存仓库、消毒区域等关键点位进行细致核查，严格督导落实从业人员健康管理、食材采购验收、食品分类储存、48小时食品留样等管理制度。同时结合老年人身体机能和饮食特点，督促养老机构严格执行食材烧熟煮透、科学营养配餐标准，细化日常管控举措，全方位守护老年群体饮食安全与营养健康。

　　围绕青少年儿童食品安全守护工作，该县以监督倒逼履职，督促职能部门聚焦校园食堂、校园周边食品经营门店、校外“小饭桌”等重点场所，常态化开展食品安全专项检查，从严规范食品加工制作、食材售卖储存、餐具清洗消毒等各个环节。同时，推动构建家校共治监督体系，常态化邀请学生家长代表走进校园后厨实地参观监督，主动公开校园食品安全管理细则、日常监管举措，让校园食品安全工作晒在阳光下。此外，监督推动行业部门常态化开展校外托管机构从业人员专题培训，系统普及食品安全法律法规、操作规范和风险防控知识，切实提升从业者安全责任意识和规范操作能力，推动“小饭桌”经营管理标准化、规范化。（同心县纪委监委）